27 ottobre 2023 a Piove di Sacco (Pd) – Corso sul Caffè con ARGAV al Wigwam
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“Conoscere il caffè. Bevanda veicolo di cultura”, questo è il tema centrale della serata organizzata da ARGAV con Wigwam al Circolo di Campagna Wigwam Arzerello di Piove di Sacco (Pd) – Via Porto, 8.
Valevole anche per i crediti professionali dell’Ordine dei Giornalisti, il corso e la serata si svolgerà col seguente programma:
Argomento – Sorseggiare una tazzina di caffè è un rito, che accomuna la gran parte degli italiani. Pur provenendo dall’estero, il caffè è diventato parte integrante della nostra cultura; eppure lo conosciamo poco, perché sono centinaia le sfumature di gusto, che invece tendiamo ad omologare in un’unica accezione. Il corso vuole offrire qualche strumento per identificare le principali tipologie, informando su cosa c’è dietro ogni chicco e su come l’immagine del caffè attraversi la cultura portando, come esempio, il teatro di Carlo Goldoni. Ogni caffè ha una storia: conoscerle per poterlo raccontare; il caffè fra leggende, cultura e commercio equo; la bottega del caffè: lettura interpretativa della drammaturgia di Carlo Goldoni; il caffè: una produzione diventata leggenda. In collaborazione con A.R.G.A.V. (Associazione Regionale Giornalisti Agroambientali Veneto e Trentino Alto Adige)
Relatori – Fabio Niero, perito chimico è esperto di contenuti nutrizionali del cibo, nonchè delle sue origine e tradizioni. Dal 1998 si interessa di diffondere la cultura del caffè, promuovendo la conoscenza delle molteplici sfumature qualitative del prodotto; Valentina Puato, esperta di commercio equo e solidale; referente comunicazione Cooperativa Sociale angoli di mondo; Alice Guidolin, attrice; Renzo Michieletto, giornalista pubblicista, vice presidente ARGAV.
Al termine, i seguenti assaggi:
- I caffè della Casa del Caffè dei Fratelli Niero di Mestre
- I caffè del Mercato equo e solidale di Angoli di Mondo
- I Dolcetti di Pontelongo al caffè di Anita Tassinato del Circolo di Campagna Wigwam Arzerello APS
- I vini dell’Azienda vitivinicola euganea Marco Sambin
